Цяло задушено пиле със зеленчуци 

Необходими продукти 

1 с. л. олио 

1 пиле 

1 голяма глава лук 

3 см джинджифил 

2 звездички анасон 

1 пръчка канела 

3 домата 

185 г червена къри паста 

270 мл кокосово мляко 

1 1/2 ч. ч. пилешки бульон 

2 големи картофа 

1 ч. ч. замразен грах 

сол 

Начин на приготвяне: 

1. Загрейте голяма тенджера с огнеупорен капак и дръжки. Сипете половината олио в нея и запържете нарязания на полумесеци лук. Добавете нарязания на тънки лентички джинджифил и щипка сол. Разбъркайте и оставете лука да омекне. 

2. Добавете пръчката канела, анасона и къри пастата. Разбъркайте и запържете за минута. Добавете нарязаните на четвъртинки домати и разбъркайте. Добавете пилешкия бульон и кокосовото мляко. Разбъркайте и изчакайте сместа да заври. 

3. След минута добавете и обелените, разрязани на четвъртини картофи, както и замразения грах. 

4. Подсушете добре пилето, което трябва да е със стайна температура. Поставете го в тенджерата, с гърдите нагоре. Захлупете съда и гответе в предварително загрята фурна на 180 градуса 45-60 минути. 

5. Извадете пилето в голяма, дълбока чиния. Около него подредете зеленчуците и залейте със сос.